Articles taggés ‘Miel’

Sep
19

Une récolte 2014 de miel encore en baisse

 

En 2013, la production française de miel a chuté de 30%. En 2014, le bilan s’avère à nouveau négatif.

 ruches jaunes et vertes BD shutterstock_50445847

 

Les conditions climatiques du premier semestre ajoutées aux problèmes récurrents que rencontrent les abeilles depuis 15 ans, ont entraîné une récolte de miel catastrophique en France.

 

Dans la plupart des autres pays, la situation est également alarmante avec une baisse des récoltes de miel notable.

 

L’abeille existe depuis plus de 80 millions d’années mais, depuis les années 90, elle est soumise à des stress chimiques et biologiques en augmentation qui la mettent en danger.

 abeilles fleurs BD shutterstock_140667004

 

L’ensemble de la filière apicole est directement touchée par la baisse de la production de miel et le déclin de l’abeille. Au-delà de son action de pollinisation, l’abeille est une gardienne de l’environnement.

 

Le déclin de l’abeille questionne l’ensemble de notre société sur ses pratiques et son devenir.

 

Conséquence de la raréfaction des miels français, les prix de vente ont encore fortement augmenté cette année.

 

Chaque jour, les marques partenaires de www.mieuxsucrer.com œuvrent pour que les abeilles et l’apiculture survivent en France. Sur www.mieuxsucrer.com nous assurons aux consommateurs une garantie sur la qualité et la traçabilité de tous nos miels.

 

Nous valorisons le travail des apiculteurs français en vous proposant des miels récoltés localement dans nos régions françaises, ainsi que des miels mono floraux issus des meilleures miellées du monde.

 

 

Mar
21

Concours Mug Cake – Votez pour Mathilde !

Mug Cake pomme et miel de thym Lune de Miel®

 

Mug Cake pommes et miel de thym lune de miel

 

Ingrédients pour 2 Mugs :

 

1 pomme coupée en dés

3 cuillères à soupes de farine

15g de beurre

1 œuf

1 pincée de levure

1 cuillère à café de rhum

1 bonne cuillère à café de miel de thym Lune de Miel®

 

Préparation :

 

Faire mariner la pomme, le miel et le rhum.

Ajouter la farine, la levure, l’œuf et bien mélanger

Faire fondre le beurre dans les Mugs puis répartir la préparation dans les 2 mugs

 

Faire chauffer au micro-ondes 1min à 600W.

Mar
21

Concours Mug Cake – Votez pour Malou !

Mug Cake « Les friandises de Malou » au miel

 

Mug cake recette au miel friandises de Malou

Ingrédients pour 2 mug cakes :

2 c. à s. de farine

2 c. à s. de miel

1 œuf

1 c. à c. de beurre fondu

1/2 c. à c. de levure chimique

1/2 pomme (mangez le reste nature, ça fait du bien!)

 

Battre l’œuf  avec le miel. Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. Éplucher et épépiner la pomme et couper la moitié en morceaux. Les incorporer à la pâte et verser le tout dans deux tasses pouvant aller au micro-ondes. Faire cuire au micro-ondes pendant 1min30 et laisser reposer 5min avant de déguster !

Mar
21

Concours Mug Cake – Votez pour Julie !

Mug cake au Miel, amandes, noix et cannelle

Concours Mug Cake au miel julie

Ingrédients :

1 Œuf

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à café de crème liquide

6 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de beurre fondu

½ cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de noix

1 cuillère à soupe d’amandes

Un peu de cannelle

 

Préparation:

Battre l’œuf entier avec le miel.

Ajouter la crème liquide et remuer.

Mélanger la farine et la levure et les ajouter à la préparation précédente.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter les noix, amandes et la cannelle.

Verser dans un mug beurré.

Cuire au micro-onde (800 w) pendant 1 mn 20